Для того, что бы готовить пищу, человечество изобрело множество различных приборов. Одно из последних достижений – это электрические плиты, у которых поверхность из стеклокерамики и нагревательные элементы встроены в поверхность.
Плиты стеклокерамические, по отзывам покупателей, свидетельствуют об огромной их популярности и ценятся не только за качество и надежность, но и за стильный дизайн. Есть некоторые отличия и разновидности таких плит.

Нагревательные элементы, например, могут быть различных типов: обычные спирали или галогеновые, последние выполнены подобно галогеновым лампочкам, только излучение идёт в основном в инфракрасном диапазоне. Кроме этого, есть индукционные нагревательные элементы, для которых нужна специальная поcуда, он нагревают пищу благодаря наведению токов Фуко в самой посуде: кастрюле или сковородке.

При установке электроплиты строго отрегулируйте горизонтальность поверхности. Установите перемычки в соответствии с инструкцией и вашей сетью в квартире. Толщина проводки должна выдерживать мощность плиты. При всех включенных конфорках, домашняя плита потребляет не более 7 кВт.

Требования к посуде для плит со стеклокерамической поверхностью

Посуда для индукционных конфорок обозначается специальным спиральным знаком. Знатоки утверждают, что можно использовать старинные эмалированные кастрюли советских времён, так как пове

рхность дна тут не

обязательно должна быть идеально ровной. А вот для нагревательных элементов галогенного типа это требование обязательно. Это позволит

вам сэкономить немало электроэнергии. При подходящей посуде особой разницы в скорости закипания и расходе электроэнергии между нагревательными элементами и индукционными нет. Это зависит только от массы воды в посуде.

Разница между этими нагревательными элементами в другом: под кастрюлю на индукционной печи можно подложить бумажную

салфетку для сбора капель воды и жира. Естественно, под сковородку так сделать не получится, ибо дно сковородки гораздо больше и салфетка загорится. На стеклокерамической поверхности такой фокус не получится даже с кастрюлей. По поводу электромагнитного излучения можно сказать, что если вы снимаете кастрюлю, автоматически выключается излучение, а когда кастрюля стоит и греется, силовые линии магнитного поля замыкаются в кастрюле и наружу практически ничего не выходит . Для проверки поставьте непосредственно возле плиты вторую кастрюлю. Вы можете убедиться, что она холодная, но как только поставите её на плиту, она начнёт греться.

Особенности устройства нагревательных элементов

Галогеновые нагреватели, в отличии от нагревателей со спиралями, не могут работать в пол силы, поэтому ступени нагрева реализованы следующим образом: нагреватели включаются время от времени. Микросхема в плите задаёт для разных ступеней мощности разное время включения. Естественно, чем выше установлен уровень нагрева, тем на более долгое время включаются нагреватели.
Плиты с сенсорным управление более предпочтительны, ибо там, где меньше механики, больше надёжность. Но такие схемы могут выйти из строя, когда нет достаточной защиты от перенапряжения. В домах с массовой застройкой всегда есть защита от грозы (от молнии). Если у вас частный дом, обязательно необходимо устроить грозозащиту, что бы не сгорели электроприборы.

Когда стоит покупать электроплиту

Учтите, что приобретать электроплиту имеет смысл тогда, когда в вашем доме тариф на электроэнергию соответствует домам, где отсутствует газ. Зато в этом случае у вас не будет сжигания кислорода и копоти при плохом сгорании газа, не говоря уже об опасности утечки газа.

Очистка поверхности плит со стеклокерамической поверхностью

Поверхность плиты из стеклокерамики легко чистится специальными скребками, куда вставляются обычные безопасные лезвия для бритья. Они, как правило, идут в комплекте с плитой.

При его утере купите в хозмаге любой скребок для удаления краски, куда вставляются лезвия. Если что-то пригорело и плохо удаляется скребком, в продаже есть специальные средства для очистки, в которых в основе лимонная кислота либо уксус. После нанесения подождите несколько минут, после чего всё прекрасно удалится скребком.

Самое опасное – это капли горячего сладкого, которые после очистки оставляют неудаляемые пятна. Один из вариантов сделать пятна менее заметными – протирка подсолнечным маслом. Следите, что бы кастрюли и сковородки не оставляли царапин.

Встроенные защиты

Современные плиты практически все имеют датчик влаги и отключаются при разливе воды от кипения. Если вы долго не трогаете элементы управления, (допустим, вы ушли из дома и забыли выключить кастрюли), плита автоматически отключит электроэнергию. Чем больше стояла мощность, тем быстрее произойдёт автоматическое отключение. Для защиты от маленьких детей можно заблокировать включение плиты.