Рубрики
Дата: | Просмотров: 1912

Сборная рыбная солянка

Сборная рыбная солянка Конечно это не царская уха,  но тоже очень вкусно.

  1. В кипящую воду запускаем первую порцию- у меня 2 головы красной рыбы.
  2. Пусть будущая солянка с первым закладом прокипит 10 минут.  Головы не дорогие, а навар хорош и костей мелких нет.
  3. Достаем головы и запускаем вторую порцию- у меня филе красной рыбки.
  4. Также после 10 минут кипения достаем.
  5. Не забываем снимать пенку.
  6. Следующим этапом запускаем порезанную кубиками картошку.
  7. Картошка сварилась-  посолить ,  добавить парочку лавровых листиков и запускаем порезанную на кусочки  ранее сваренную рыбку и разделанное головное рыбье мясо.
  8. Кроме рыбки в солянку можно добавить креветки. Но это на любителя. Креветки вкуса супа в отличии от других морепродуктов- кальмаров, мидий,  каракатиц не испортят.
  9. После этого запускаем зажарку- лук с морковью. Как всем известно в царской ухе нет зажаренных овощей- все отварное. Кстати лук варят целиком  в царской ухе. а потом выбрасывают. Но у нас и не уха, которую варят на костре. Солянка готова.
  10. В тарелку с солянкой добавить зелень и кружок лимона,  по вкусу поперчить душистым перчиком.

Приятного аппетита!

Комментарии

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *