Прожив в штатах два года,  мне очень захотелось щавельного борщика. Но увы, щавеля в американских магазинах я не нашла. Как то сказала сватье, что очень хочется щавельного борщика и она рассказала, как выходит из этой ситуации. Я послушала ее и приготовила. Получился зеленый борщ как дома, но без щавеля.

Готовим щавельный борщ без щавеля

1. Мелко порезать листья шпината и обильно  побрызгав их соком лимона, оставить на 1 час мариноваться.
2. А тем временем, как всегда варим мясной бульон.
3. Как мясо сварилось, запускаем резанный кубиками картофель.
4. Как картофель сварился , запускаем зажарку и пропитавшийся лимонным соком шпинат.
5. Через 10 минут борщ готов.
6. При подаче  борща в тарелку порезать сваренное яйцо и сметану.

Приятного аппетита!