Рубрики
Дата: | Просмотров: 1385

Сало рецепт Нины Столбовой

Сало рецепт Нины Столбовой
Cало я всегда солю горячим способом.

  1. Куски сала складываю в кастрюлю, заливаю водой с солью. На 1 л воды-6 ст л соли.
  2. Добавляю лаврушку, перец горошком. Некоторые добавляют луковую шелуху для цвета и жидкий дым для запаха. Я не добавляю.
  3. Затем довожу кастрюлю до кипения, варю 20 мин на слабом огне.
  4. Выключаю и оставляю остывать.
  5. Когда остынет, вынимаю на тарелку, чтобы обсохло.
  6. Затем натираю сало толченым чесноком с приправой.
  7. В мешок и на 2 дня в холодильник для созревания.

Приятного аппетита!

Комментарии

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *