• 500 г мяса,
• 6-7 картофелин,
• 1 луковица,
• 2 соленых огурца,
• 2 ст л томата.

Готовим азу

1. Мясо нарезать кусочками, посолить,  поперчить и обжарить на масле на сковородке.
2. Сложить в кастрюлю, добавить обжаренный лук, томат,  1 ст бульона или воды.
3. Тушить под крышкой 30-40 мин.
4. Картофель нарезать крупными кубиками и тоже обжарить.
5. Огурцы без кожуры и семян мелко нарезать и спассеровать.
6. Все соединить с мясом, добавить воды, если надо.
7. Тушить до готовности на слабом огне.

Приятного аппетита!