1. На дно посуды налить немного постного масла, накрошить лука, потом морковки. Здесь раскрою один свой малюсенький кулинарный секрет: какой бы сладкой морковь не была, я обязательно на неё сыплю щепотку сахара.
2. Накрошить морковь на дощечке и сразу сахарку сверху и дать постоять, чтобы сахар распустился.

На противень положить слой картошки, немного  сливочного масла- ложу на картошку, посолить.

3. Следующий  слой лука и морковки  и снова картошка,  посолить!
4. Сбрызнуть растительным маслом, посыпать орегано, закрыть фольгой  — и поместить в духовку на 1 час на 160-180 градусов.
5. Чтобы картошка подрумянилась необходимо снять фольгу, увеличить градусы и на 20 минут оставить противень в духовке.

Приятного аппетита!