1. Филе рыбы посолить, поперчить.
2. Стакан пива, яйцо, соль, мука.
3. Сделать кляр, пиво  должно  быть холодное.
4. Филе обмакнуть в кляр и обжарить на растительном масле.
5. В этом кляре рыбка получается очень сочная, а тесто хрустящее.

Приятного аппетита!