Рубрики
Дата: | Просмотров: 1437

Картофельные зразы рецепт Нины Столбовой

Картофельные зразы рецепт Нины Столбовой

Ингредиенты для приготовления картофельных зраз

  • 500 грамм картофеля;
  • 2 яйца;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • 200 грамм соленых грибов;
  • 1  крупная луковица;
  • панировочные сухари;
  • постное масло.

Способ  приготовления картофельных зраз

  1. Очищенный картофель сварить с солью, дать чуть остыть и пропустить через мясорубку.
  2. Дать остыть (чтобы руки не жгло ), добавить немного раст.масла и вымесить до однородности, как тесто.
  3. Можно добавить яйца и слив.масло , но я делаю , как для постных.
  4. Из картошки сделать лепешечку, положить немного начинки и слепить в виде котлеты.
  5. Готовые зразы поставить в холодильник хотя бы минут на 20. Это для того, чтобы при жарке они не разваливались.
  6. Обвалять в сухарях и обжарить на масле до румяной корочки.
  7. Подавать можно с молочным или сметанным соусом. Или с чем хотите.
  8. Для начинки можно взять мясной фарш, грибы, вареные яйца, капусту и т.д.
    Моя начинка

  9. соленые грибы промыть, дать стечь воде и мелко порубить.
  10. Лук мелко порезать, обжарить на масле, добавить грибы и еще пожарить.
  11. Приятного аппетита!

    Комментарии

    Оставить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *