Картофельные зразы рецепт Нины Столбовой

Ингредиенты для приготовления картофельных зраз

• 500 грамм картофеля;
• 2 яйца;
• 50 грамм сливочного масла;
• 200 грамм соленых грибов;
• 1  крупная луковица;
• панировочные сухари;
• постное масло.

Способ  приготовления картофельных зраз

1. Очищенный картофель сварить с солью, дать чуть остыть и пропустить через мясорубку.
2. Дать остыть (чтобы руки не жгло ), добавить немного раст.масла и вымесить до однородности, как тесто.
3. Можно добавить яйца и слив.масло , но я делаю , как для постных.
4. Из картошки сделать лепешечку, положить немного начинки и слепить в виде котлеты.
5. Готовые зразы поставить в холодильник хотя бы минут на 20. Это для того, чтобы при жарке они не разваливались.
6. Обвалять в сухарях и обжарить на масле до румяной корочки.
7. Подавать можно с молочным или сметанным соусом. Или с чем хотите.

Для начинки можно взять мясной фарш, грибы, вареные яйца, капусту и т.д.
Моя начинка

8. соленые грибы промыть, дать стечь воде и мелко порубить.
9. Лук мелко порезать, обжарить на масле, добавить грибы и еще пожарить.

Приятного аппетита!

Комментарии

Оставить комментарий Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий

Имя *

E-mail *

Сайт