Популярные записи
Свежие комментарии
Рубрики
Я С ВАМИ
Дата:
|
Просмотров: 2174
Картофельные зразы рецепт Нины Столбовой
Ингредиенты для приготовления картофельных зраз
- 500 грамм картофеля;
- 2 яйца;
- 50 грамм сливочного масла;
- 200 грамм соленых грибов;
- 1 крупная луковица;
- панировочные сухари;
- постное масло.
Способ приготовления картофельных зраз
- Очищенный картофель сварить с солью, дать чуть остыть и пропустить через мясорубку.
- Дать остыть (чтобы руки не жгло ), добавить немного раст.масла и вымесить до однородности, как тесто.
- Можно добавить яйца и слив.масло , но я делаю , как для постных.
- Из картошки сделать лепешечку, положить немного начинки и слепить в виде котлеты.
- Готовые зразы поставить в холодильник хотя бы минут на 20. Это для того, чтобы при жарке они не разваливались.
- Обвалять в сухарях и обжарить на масле до румяной корочки.
- Подавать можно с молочным или сметанным соусом. Или с чем хотите.
- соленые грибы промыть, дать стечь воде и мелко порубить.
- Лук мелко порезать, обжарить на масле, добавить грибы и еще пожарить.
Для начинки можно взять мясной фарш, грибы, вареные яйца, капусту и т.д.
Моя начинка
Приятного аппетита!