Ингредиенты для приготовления щуки под маринадом

• 1 средняя щука;
• 2 луковицы;
• 1 морковь;
• 3 ст.ложки постного масла;
• 3 ст. ложки томатной пасты;
• соль укроп лавровый лист сахар уксус по вкусу.

Способ приготовления щуки под маринадом

1. Рыбу почистить и убрать внутренности.
2. Отварить в небольшом количестве воды с солью, укропом, лаврушкой.
3. Готовую рыбу освободить от костей, филе разобрать на кусочки.
4. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке.
5. Вместе пожарить до готовности на растительном масле.
6. Добавить томатную  пасту, соль, немного сахара, уксус, приправу для рыбы.
7. Ещё  добавить немного воды и потушить всё вместе.
8. Выложить в посуду рыбу, сверху остывший маринад и дать настояться.
9. Маринад должен быть чуть кисленьким.

Приятного аппетита!