Рубрики
  • Подпишись на обновления сайта. Получай новые статьи на почту:

  • Свежие комментарии
  • Дата: | Просмотров: 970

    Безе рецепт Галины Кузнецовой

    Безе рецепт Галины Кузнецовой

    1. Белки от желтков отделять надо осторожно, чтобы в белки не попал желток.
    2. Взбивать белки необходимо в сухой посуде, даже малейшая капля воды или жира все испортит.
    3. Лучше взбиваются холодные белки.
      Чтобы белки лучше взбились, можно добавить щепотку соли или несколько капель лимонного сока.
      Если белки не взбиваются, попробуйте поставить емкость с белками в холодную воду, и продолжайте взбивать.

    4. Внимательно следите, чтобы в белки не попала вода.
    5. Готовое безе надо хранить в сухом месте.
    6. Белки( 2шт) взбить в пену.
    7. Взбивая, постепенно добавлять сахар (по 1-2ст.л.) (всего 150гр)
    8. Взбивать до тех пор, пока масса не станет густой, плотной(я взбивала 10 минут, на средней скорости).
    9. Противень застелить бумагой для выпечки (или немного смазать маслом).
    10. При помощи ложки или кондитерского шприца выложить безе.
    11. Поставить в духовку.
    12. Сушить безе при температуре 100 градусов.
    13. Время приготовления зависит от размера безе. В среднем, сушить необходимо в течение 1-1.5 часов.
      Приятного аппетита!

      Комментарии

      Оставить комментарий

      Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *