1. 4 яйца холодных из холодильника взбиваю минут 10 миксером со стаканом сахарного песка и щепоткой соли.
2. Потом просеивая на мелкое ситечко во взбитую смесь постепенно всыпаю стакан муки (сначала в стакан на палец всыпаю крахмал, потом муку, потом всё вместе просеиваю, собираю снова в стакан).
3. Аккуратно через ситечко подсеиваю во взбитую смесь.
4. Вымешиваю!
5. В разъёмную форма на дно выстилаю пергамент, бока смазываю растительным маслом.
6. Выливаю тесто, ставлю в духовку на 180* минут на 40-50. Духовку не открывать, это бисквит!
7. Бисквит вытащить, когда остынет!
8. И разрезать на 3 части горизонтально.

В данном случае перемазала обычной варёной сгущёнкой из банки (покупная). Сгущёнка должна быть не из холодильника, а комнатной температуры, а то не намажется, а только коржи порвёт! Украсила итальянскими кондитерскими «стразами».