Рубрики
Дата: | Просмотров: 4380

Еврейская лепешка рецепт Верба Тамары

Еврейская лепешка рецепт Верба Тамары
Ингредиенты

  • Мука 95 гр
  • Соль щепотка
  • Сливочное масло 75 гр.
  • Яйца 2 шт.
  • Вода 215 мл.

Способ приготовления еврейской лепёшки

  1. В кастрюлю с толстым дном положите масло и влейте 215 мл. воды.
  2. Доведите до кипения так, чтобы к тому моменту, когда вода закипит, масло уже полностью растворилось.
  3. Когда жидкость закипит, всыпьте сразу всю муку (предварительно просеянную) и снимите кастрюлю с огня.
  4. Действуя как можно быстрее, хорошо перемешайте тесто деревянной ложкой: скоро оно станет густым и будет отставать от краев кастрюли. Тесто посолите.
  5. Опустите кастрюлю на одну треть в миску с холодной водой, чтобы охладить смесь.
  6. Взбейте в отдельной посуде яйца.
  7. Когда смесь охладится, вливайте яйца небольшими порциями, не переставая взбивать и следя за тем, чтобы они хорошо перемешивались с тестом. Если яйца крупные, вам могут не понадобиться все – следите за консистенцией теста: в готовом виде оно должно быть эластичным и гладким.
  8. Застелить пергаментной бумагой противень и размазать по нему заварное тесто.
  9. Сверху тесто посыпать сахаром с ванилью или с корицей.
  10. Выпекать при температуре 220 градусов.

Приятного аппетита!

Комментарии
  1. Наталья
    9 февраля 2014 в 10:28

    Еврейская лепешка получается очень вкусная, готовится легко, продукты простые, съедается быстро.

    Ответить

  2. Drumer (Александр)
    23 июля 2012 в 14:14

    Елена, как насчет сотрудничества?

    Ответить

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *