Ученые уже давно установили, что избыток соли в организме является причиной многих заболеваний, а также лишнего веса. Человеку на сутки достаточно всего 4 г соли, это количество учитывается во всем рационе, в том числе и готовых изделиях. Люди же употребляют намного больше этого количества, а избыток соли задерживает воду в организме и замедляет обмен веществ. Поэтому была разработана бессолевая диета, которая не просто поможет снизить вес, но и улучшить состояние здоровья, особенно гипертоникам и людям, страдающим отеками.

Плюсы и минусы бессолевой диеты

Бессолевая диета для похудения или улучшения здоровья вовсе не призывает полностью отказываться от этого продукта. Соль нужна организму, но в пределах нормы. Натрий, содержащийся в ней, выводит лишний кальций из организма. Недостаток натрия может привести к серьезным обострениям заболеваний сердца, даже быть причиной инфаркта.  Поэтому ни в коем случае полностью отказываться от соли в своем рационе нельзя, а лучше следовать определенным правилам.

К преимуществам бессолевой диеты можно отнести:

• Возможность потерять вес до 10 кг;
• Это не голодная диета;
• Вместо соли можно использовать специи.

Как правильно соблюдать бессолевую диету?

Современный человек сильно превышает суточную норму соли, поэтому ее ограничение никому не повредит. Если же вы решили соблюдать именно бессолевую диету, то нужно запомнить несколько правил:

• Питание должно быть дробным, не менее 5—6 приемов пищи.
• Исключить из рациона копченые колбасы, жирную, жареную еду, соленья, маринады, вяленую и соленую рыбу, чипсы, орешки.
• Во время готовки в блюда нельзя добавлять соль, но когда оно уже будет на столе его можно немного досолить.
• Весь рацион должен состоять из полезной пищи: нежирное мясо, кисломолочные продукты, творог, яйца, сухофрукты, чаи, кисели, хлеб.

Как сделать вкусными блюда без соли?

Мы привыкли к соленой пище и если не добавлять соль во время готовки, то блюда покажутся безвкусными. Это заставит нас добавлять слишком много соли в уже готовое блюдо, тогда большого смысла не будет в бессолевой диете. Чтобы сделать блюда без соли вкусными, нужно немного изменить рецепты приготовления блюд.

Если раньше из приправ вы в основном использовали черный перец. То теперь стоит купить карри, орегано, базилик мускатный перец, кардамон, имбирь, тимьян, корицу и другие приправы. Они улучшают вкус блюд без соли, их нужно добавлять именно во время приготовления.

Например, в яичницу можно добавить тимьян, во время приготовления риса можно использовать кардамон, имбирь, корицу. В картофельное пюре можно добавить корицу, в морковное имбирь, это придаст блюдам особенный сладкий вкус и сделает их необычными.

Бессолевая диета — ориентировочное меню

Мы составили для вас ориентировочное меню бессолевой диеты на 14 дней, вы можете использовать его или составить свое. Главное, учитывать основные постулаты диеты: дробно питаться, исключить вредные продукты и добавлять не более 1 чайной ложки соли в сутки, которая добавляется в блюда.

Салатов можно есть без ограничения, мяса брать 150 —200 гр в готовом виде, рыбы —200 гр., творога —100 гр. Фрукты можно употреблять любые, кроме бананов и винограда, в них много сахара.

Побыв на бессолевой диете 14 дней, вы можете постепенно возвращаться к своему обычному меню, но вредные продукты должны исчезнуть из вашего рациона навсегда.

Посмотрите видео, где Е. Малышева рассказывает о вреде соли