Диета доктора Аткинса известна с прошлого века тем, что ее использовали многие звезды Голливуда. Сам Роберт Аткинс корда-то весил более 116 килограмм. Как врач-кардиолог, он понимал какую угрозу для здоровья представляет лишний вес. Толчком для разработки новой диеты для похудания стала статья «Новая концепцию в лечении ожирения», которая была напечатана в журнале Американской Медицинской Ассоциации. Добавив в эту концепцию собственные исследования, Аткинс создал свою диету, которой и сейчас пользуются люди. Она изложена в книге «Диетическая революция доктора Аткинса», которую он издал в 1992 году,

Суть диеты Аткинса

Основная суть диеты Аткинса — сильное ограничение в меню углеводов и увеличенное количество белковых продуктов. Нет большого запрета и на жирные блюда, главное — меньше углеводов. Доктор Аткинс считает, что из  углеводов, которые не израсходованы на физические нагрузки, происходит отложение жиров. Избыток углеводов в организме заставляет его выделять лишний инсулин, который усиливая глюкозу, вызывает чувство голода. Диета Аткинса разделяется на 4 фазы, на которых мы остановимся подробнее.

Первая фаза диеты Аткинса

Она продолжается две недели, на протяжении которых действует главное правило — не больше 20 грамм углеводов в день. В организме возникает углеводный дефицит, он приводит к тому, что глюкозы также становится недостаточно для выработки инсулина. Происходит нарушение баланса обменных процессов и организм начинает расходовать жировые запасы для выработки энергии.

На протяжении первой фазы необходимо нужно кушать не менее 4-5 раз в день, каждые 5-6 часов. Преимуществом диеты является отсутствие необходимости отслеживать калорийность рациона и вас не мучает чувство голода. Ведь диета предполагает усиленное потребление белковой пищи, а она медленно усваивается организмом. Обязательное условие — пить много воды, не меньше 2-х литров в день.

Вторая фаза диеты Аткинса

Во время первой фазы вы начали терять вес, потому что в вашем организме начался процесс кетоза — состояние, когда для выработки энергии расщепляются жир. Теперь нужно определить ваше необходимое минимальное количество углеводов в день. Для этого на протяжении второй фазы необходимо каждый день на 5 грамм увеличивать их количество в рационе. Это нужно выполнять  пока ваш вес не стабилизируется или вы не начнете его набирать. Теперь нужно остановиться, это то критическое количество углеводов, которое вам нельзя превышать, иначе вес будет увеличиваться. Для каждого это значение индивидуально.

Эта часть диеты длится пока вы не определите свое критическое значение углеводов. Поэтому нужно внимательно день за днем увеличивать количество углеводов и отслеживать.

Третья фаза диеты Аткинса

На третьей фазе предписывается начинать увеличивать углеводы в своем меню по 10 г в неделю. Вы это должны делать медленно, так вы дойдете до наибольшего количества углеводов в своем меню, которые можно вам употреблять. Высокоуглеродные продукты, нужно употреблять в каждый прием пищи, но не более одного. Только это должны быть медленные углеводы. Если вы вдруг начали набирать вес, то нужно возвращаться к первой фазе.

 

Четвертая фаза диеты

На этой фазе  происходит закрепление веса на длительное время. Достигнутые успехи должны стать постоянными  и вес не должен набираться. Поэтому постоянно нужно следить за своим весом. Можно добавлять количество углеводов в меню, но как только  вес набирается, сразу уменьшить их количество. Причем, углеводы в рационе остаются только полезные. Забудьте о жареной картошке, фастфудах, сладостях, чипсах.

Преимущества диеты Аткинса

1. Снижение веса происходит постепенно;
2. Вы научитесь контролировать вес;
3. Вы не голодаете, так как белковая пища усва ивается медленно
4. Маловероятно, чтобы вы «сорвались с диеты».
5. Ваши мышцы в результате быстрого похудения не станут дряблыми, так как высокое содержание белка позволяет сохранять мышечную массу.
6. Такой стиль питания станет хорошей профилактикой многих болезней, например сахарного диабета.

Недостатки диеты

Поскольку диета Аткинса ограничивает количество углеводов, а они задерживают воду, то происходит обезвоживание организма. Поэтому диета противопоказана людям с предрасположенностью к заболеваниям почек. Перед тем, как сесть на диету, необходимо посетить врача, сдать анализы и пройти обследование.

Кроме того, специалисты утверждают, что ограничение углеводов в организме может привести к снижению работы мозга, ведь глюкоза дает питание мозгу.

Если на протяжение диеты у вас обнаружились такие признаки как тошнота, боль в области желудочно-кишечного тракта, слабость, нужно приостановить диету и посоветоваться с врачом.

Подробности диеты Аткинса посмотрите в видео