Данное заболевание бывает трудно диагностировать из-за разнообразия признаков, хотя среди этого множества сигналов, посылаемых мозгу желудком, есть выделяющийся симптом гастрита – сосущая боль в области подвздоха. Она усиливается после острой и жареной пищи, газированных и кислых напитков и лекарств. Порой болевые ощущения становятся сильнее, когда хочется есть.

Как распознать симптомы гастрита

Вредоносным воздействием при гастрите обладают:

1. острая пища,
2. алкоголь,
3. газированные напитки.

Важными, хотя и не постоянными являются:

1. рвота,
2. изжога,
3. отрыжка.
4. вздутие живота и частые отхождения газов.

Наличие нескольких симптомов является основанием выявления гастрита. Заболевание может проявить себя спустя какое-то время после приема острой пищи, лекарств и газировки. Гораздо труднее определить признаки хронического гастрита.

Что такое хронический гастрит

Очень долго признаки недуга ограничиваются несистематическими испражнениями, наслоением на языке, усталостью, ворчанием и бульканьем в животе, отхождениями газов, поносами либо запорами.

Хронический гастрит снижает качество жизни больного. Постоянные запоры и поносы. Метеоризм, анемия, сонливость, холодный пот, неприятный запах изо рта.

 Диета при гастрите для похудения

Чаще всего диету «Второго стола» гастроэнтерологи назначают страдающим хроническим гастритом. Однако, данный вид питания целителен и при затяжных воспалениях толстого и тонкого кишечника, заболеваниях печени. Данный вид питания частенько назначают после операций для восстановления сил.

Диета для похудения при гастрите, безусловно, целительна, поддерживает организм. И, помогая восстановиться, пища не должна быть безвкусной и пресной. Хотя бы и придерживаясь данного плана питания нужно готовить так, чтобы больному хотелось покушать.

При данном режиме питания необходимо убрать из рациона острые блюда. То, что ест выздоравливающий должно быть измельчено и термически обработано. Лучше всего готовить на пару, запекать, тушить или варить. Необходимо пятиразовое питание.

При диете для похудения при гастрите противопоказаны не столько отдельные виды мясной и рыбной продукции, сколько то, как их стряпают и вкушают. Мясо, к примеру, можно приготовить в виде тушеных шарики из мяса, «ёжиков». А какими вкусными могут рыбные паровые котлеты! А разнообразие запеканок или отварных филе может поразить любую хозяйку!

Если говорить про первые блюда, то их лучше всего варить из вторичных рыбных или мясных бульонов. Яйца лучше всего кушать сваренные всмятку или в виде омлета приготовленного на пару. Хлеб и выпечку из пшеничной муки лучше всего есть вчерашние. Нежные бисквиты и печенье без сдобы можно тоже употреблять без опасения.

Молоко в рамках диеты для похудения при гастрите можно употреблять как ингредиент при приготовлении омлета или же чая. Можно пить несладкие йогурты, обезжиренный кефирчик. Не отказывайте себе в твороге!

Из овощей лучше всего готовить пюре, запекать или же делать паровые котлеты. Можно готовить винегреты или салаты включающие в свой состав вареные овощи. Не следует употреблять белокочанная капуста, консервированный зеленый горошек и свежую зелень. Из круп можно употреблять лишь манка, овсянку и легко разваривающийся рис. Макароны лучше всего кушать переваренными.

Из фруктового ассортимента нужно исключить: яблочки, груши, цитрусовые, ананас. Можно, не злоупотребляя, лакомиться персиками, абрикосами, сливами. Но фрукты, как и овощи лучше всего кушать печеными, отварными, в виде повидла, пюре, джема, варенья, муссов и иных «протертостей».  Из множества сладких десертов следует выбрать мягкие и обезжиренные сладости.

Из напитков пить воду, слабо заваренный чай, разбавленный молоком, какао, соки, мориски, компоты, из медвяных ягод и фруктов. Следует помнить, что есть нужно ту пищу, которая не раздражает желудок. По температуре быть теплой, а по консистенции, мягкой, а лучше всего пюреобразной.

Меню диеты для похудения при гастрите

Во время диеты для похудения при гастрите, меню разрабатывают таким образом, чтобы у выздоравливающего было пятиразовое питание. Примерное дневное меню выглядит так:

На завтрак можно приготовить паровой омлетик из пары яиц с добавлением молока, подслащенный вареньем или медом, творог, чай.  На обед можно сварить: грибной протертый суп-пюре, испечь рыбную запеканку, а побаловать себя можно сладким киселем. На полдник можно перекусить десертом “Тирамису” запивая чашкой какао.

Поужинать можно вареной вермишелью с паровыми мясными биточками, и салата из отварной и мелко натертой свеколки с мелко нарезанным черносливом. Запить чаем. Перед сном за 3 часа: стакан обезжиренного кефирчика. Благотворные рецепты для этой диеты разнообразят ваше меню:

Суп-пюре с грибами

400 г шампиньонов сварить. Отвар слить. Нарезанную луковицу и одну натертую морковь обжарить до золотистого цвета. Добавить одну чайную ложку муки немножко кипятка и тушить 5 минут. Почищенные 3 картофелины нарезать мелкими кубиками. В кастрюлю налить 5 стаканов второго мясного бульона, положить картофель с грибами и варить до разварившегося состояния. Добавить морковь с луком. Размельчить суп в блендере до пюреобразной консистенции, добавить кусочек масла сливочного. Подавать к столу, добавив немного сливок или сметаны.

Филе хека, испеченное с помидорами и твердым сыром

Нагреть духовой шкаф до 180 градусов. 700 г. филе хека нарезать на кусочки одного размера, поперчив и посолив их на свой вкус. Форму, в которой будет запекаться рыба, намазать подсолнечным маслом. Положить слоем хек. Измельчить луковицу слоем выложить на рыбное филе. Залить сливками и поставить в духовку на 30 минут. Затем достать противень, притрусить слой лука 150 г тертого твердого сыра, украсить несколькими проткнутыми спичкой помидорами-черри на 10 минут. Подать блюдо к овощному пюре либо к отварному рису.

Тирамису

3 желтка взбить с тремя столовыми ложками сахара и густой рыночной сметаной. 3 белка взбить отдельно. Аккуратно добавить к желткам. Приготовить слабенький кофе без сахара. В форму слоем положить ломтики бисквитного печенья, смоченного горячим кофе. Слой печенья должен быть влажным, но не кашеобразным. Следующим слоем крем сметаны яичек и сахара. Затем слой печенья. И снова сметано-яичный слой посыпать вкуснятину порошком какао. Поставить блюдо на 5 часов в холодильник. Блюдо перед едой украсить малиной.

Посмотрите видео «Диета при гастрите меню на неделю»