Роль печени для нашего организма трудно переоценить, ведь она выполняет несколько функций:

• служит фильтром для очищения токсических веществ;
• участвует в пищеварении;
• содержит резервные запасы крови, которые используются в случае большой кровопотери.

Поэтому очень важно постараться сохранить печень здоровой на протяжении всей жизни. Сделать это можно двумя способами, которые нужно применять одновременно:

• исключить продукты, вредные для печени;
• употреблять больше пищи, полезной для печени.

Исходя из этих двух правил, составьте себе меню для правильного питания печени, чтобы оказать ей неоценимую поддержку. Оно подойдет как для здоровой печени, так и в том случае, если уже имеются заболевания этого органа.

Продукты, вредные для печени

Такие продукты необходимо убрать из меню или, хотя бы, значительно уменьшить их употребление.
Продукты, наиболее вредные для печени:

• мясо;
• животный жир;
• майонез;
• торты, пирожные;
• блюда, в состав которых входят пищевые добавки

Как употреблять мясо

Конечно, мясо полностью нельзя исключить из своего рациона, поскольку это основа белков и источник незаменимых аминокислот. Самую большую опасность из мясных продуктов для печени представляет красное мясо: говядина, свинина, баранина. После его переваривания в организме остается большое количество шлаков и токсинов, которые не так просто вывести потом из организма и основной удар приходится на печень.
Белое мясо птицы более легкое для переваривания и намного меньше оставляет шлаков, ему следует отдать предпочтение. Норму белков для организма можно добрать нежирной рыбой. Если вы хотите сохранить здоровую печень возьмите себе за правило включать ее каждую неделю в рацион.

Животный жир — наибольшая опасность для печени

Самые опасные для печени продукты, которые трудно перевариваются организмом:

• Сало;
• Сливочное масло;
• Сметана;
• Кожа птицы.

Употребление этих продуктов нужно ограничить и заменить их обезжиренными.

Майонез

Нужно исключить из рациона любые блюда, заправленные майонезом, они порядком засоряют печень или готовьте их только по праздникам.

Торты и пирожные

Они также вредны, как и животный жир, кроме того, в их состав входит сахар, который также усиливает негативное воздействие на печень. Кроме того, срок хранения у этих продуктов небольшой, а печень очень чувствительна к несвежему продовольствию, это для нее дополнительная работа.
Пищевые добавки и алкоголь
Избегайте продуктов, в состав которых входят пищевые добавки, они все проходят через печень и задают ей тяжелую нагрузку, которая отрицательно скажется не ее здоровье.
О вреде алкоголя для организма известно много, но следует составить акцент на том, что наиболее разрушительное действие он оказывает на печень. Особенно это относится к крепким алкогольным напиткам, содержащим сивушные масла. Изредка можно употреблять лишь качественные слабоалкогольные натуральные вина в ограниченном количестве.

Продукты, полезные для печени

Какие продукты исключить из рациона или сократить их количество понятно. Теперь рассмотрим продукты, полезные для печени. Это овощи, фрукты, оливковое масло, они должны присутствовать в рационе каждый день.

Полезные овощи для печени

К овощам, полезным для печени, в первую очередь относят свеклу. Она производит на организм желчегонное действие, этим очищает его и выводит шлаки и токсины. Кроме того, она содержит много витаминов и микроэлементов, натуральных кислот и является полезной не только для печени, но и всего организма.
Очень полезно пить свекольный сок по утрам, как с помощью соковыжималки, так и вручную, натерев на терке и отжав через марлю.
Кроме того свеклу можно употреблять в салатах, борщах в виде гарнира.
На второй ступеньке по полезности для печени стоят редька и редис, которые содержат большое количество фитонцидов и хорошо очищают и дезинфицируют печеночные протоки. Редька бывает нескольких сортов: черная, зеленая, белая, можно выбирать и чередовать. Она обладает желчегонным и мочегонным действием на организм, тем самым ускоряет очищение печени.
Готовить из редиса и редьки нужно салаты, заправляя их растительным маслом, лучше оливковым, так как он относится к одному и наиболее полезных продуктов для печени.

Полезные фрукты для печени

Все фрукты, которые имеют выраженный кислый вкус, очень полезны для печени, поскольку производят желчегонный эффект. Сюда относятся все цитрусовые:

• Лимоны;
• Апельсины;
• Грейпфруты;
• Мандарины.

Полезны для печени сухофрукты, которыми можно заменить кондитерские сладости: курага, инжир, изюм, чернослив.